第3世界ショップ リックさんのメープルシュガー 【オーガニック 有機栽培 添加物不使用】125ｇ

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フェアトレード・フェアコミュニティ―の第三世界ショップのリックさんのメープルシュガーです。

カナダ ケベック州にあるリックさんのメープル林で採れた樹液のみを使用しています。
着色料など添加物は使用せず、原材料はメープルシロップのみで作られています。
非常に上品でまろやか、かつ深みとコクのある甘さと、メープルらしい芳醇な香りが特徴です。
溶けやすく様々な料理に活用できる、細かいパウダー状です。

フレンチトーストやパンケーキ、コーヒーや紅茶、お料理に。

サトウカエデの樹液を糖度が66％になるまで煮詰めたものがメープルシロップとなり、さらに煮詰めて水分を飛ばすことでメープルシュガーとなります。
１リットルのメープルシロップを生産するには、およそ40リットルの樹液が必要とされており、さらに水分を飛ばして作られるメープルシュガーは、大変希少価値の高いものと言えます。
メープルシロップと違いベタつきがなく、常温で保存することができます。
（お湯で溶かせばメープルシロップとしても使えます)

大地の恵みをたっぷり吸い上げたサトウカエデの樹液から作られるメープルシロップとメープルシュガーには、 日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、 たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、 余分なナトリウム（塩分）を 排出するカリウムといった注目のミネラルがバランスよく含まれています。
メープルシロップは白砂糖と比べて、カルシウムは約110倍、カリウムは約235倍。
メープルシュガーではマグネシウムが白砂糖0mgに対し28mg、 亜鉛は白砂糖0mgに対し0.5mg含まれています。
着色料や添加物を含まず、煮詰める過程で殺菌されるので、乳幼児にも安心して与えられます。